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纽约最棒的玫瑰奶茶,就藏在西村的秘密花园!

来源:未知 时间:2018-08-23 09:24

原标题:纽约最棒的玫瑰奶茶,就藏在西村的秘密花园!还有惊艳的黑色酥皮包!

这是好吃不第 869篇分享,感谢一路有你!

纽约的西村从来都不会缺少好吃好看的地方,今天这家店,不仅好吃好看,还别有一番禅意。

坐在闹中取静的店里,品一杯茶香回味的奶茶,吃一口甜软馅心的流沙包,感觉就是:一花一世界,一茶一故事,岁月静好

快跟我们来一起探索一下这家藏在西村的秘密花园吧!悄悄的说,它家的玫瑰奶茶和乌龙奶茶,颠覆了好吃君对奶茶的印象!!!

好吃君还给大家讨来了粉丝福利!买两杯饮品,就送超萌流沙包买两份酥皮包,就送玫瑰奶茶呢!到9月20日哦~

一茶一包

Bao Tea house

:140 West 4th Street, New York, NY 10012

电话: (646) 833-7870

营业时间:周日到周四 10:30am-9pm

周五、周六 10:30am-9:30pm

与世无争的世外桃源

在安安静静的 West 4th 街上,坐落着这家与世无争的包子茶店,距离地铁站和NYU都很近。

半地下室的设定, 窗明几净。木质的桌椅,白色的砖墙,陪着柔和的灯光令人一坐下来就特别放松舒适。

多肉绿植、小鸟瓷瓶、垂吊的茶包,不经意间就能看见各种别致的装饰。整体特别小清新,又感觉简约不简单

一茶一包,就是世界

跟许多店繁复的菜单不同,一茶一包的menu可谓简单至极,只专心专注在两样美味 - 酥皮包和茶

为何如此佛系简约?且听老板慢慢道来。原来这两样都是最具中国乃至亚洲文化代表性的食物。茶是中国的国饮,包子也是融入我们everyday life的标志性食物。

咖啡+汉堡在美国餐饮文化如此流行,代表中式文化的“包子+茶”为什么就不能有一席之地呢?带着传播文化的美好愿望,一茶一包就诞生啦

可爱的酥皮包,一口一个!

下面就让我们带着欣赏文化的心境,来品尝店里的美食吧!

店里的第一大特色就是现烤的酥皮包!之所以做烤的酥皮包,不仅因为它的美味,也因丰富的口味,可以成为一日三餐的好伴侣

早餐可甜可盐;午餐和晚餐各种肉馅不能少;下午茶必不可少甜甜的巧克力包!真是从早到晚都吃得开心~

店里的酥皮包,包装就特别可爱,一定会把你萌到

抽屉式的纸盒子,打开来就是两个饱满圆润的酥皮包;盒子上细心的打了“透气孔”还没有吃到之前就已经被香味撩拨得不行不行的了~

酥皮包跟菠萝包相似、但又不尽相同:酥皮中有加cream制作的每一样原材料都尽心研磨到非常细腻融合

如此新鲜烤出炉的酥皮包,不像菠萝包都是大颗粒,而是非常细腻温柔的口感呢~

1. The Classic Bao 叉烧包

提到酥皮包,大家第一个想到的多半是港式的经典叉烧包!这也是店里的主打呢~

包子的表皮特别酥,尽管小心翼翼温柔地上手,还是一掰开就碎了,掰的时候都能感受到酥皮柔韧又细腻的触感满满的馅心瞬间露了出来,看着太诱人啦~

迫不及待大口咬下去,大块的叉烧肉配着甜甜咸咸的酱料,两者完美融合,浓郁的滋味在舌尖回荡

传统的叉烧包通常甜度大于咸度,店里稍加改良,做出了更符合大众口味的、甜咸平衡的叉烧包。好吃君温馨提示,叉烧包的味道比较浓重,搭配清新的茶饮吃更好哦~

2. Lava Bao 流沙包

美味的“黑暗”料理,流沙包的外皮居然是加了黑芝麻粉的呢,这么养生的材料小仙女赶紧吃起来,美味和美丽是可以兼得的

同样也是香喷喷、蓬松松、又有韧性的酥皮,这款用的是黑芝麻粉融合其他原料、研磨成极细的粉,再手工揉捏出面团做成,吃起来淡淡的芝麻香味

不仅酥皮惊喜继续,里面的馅心也令人好生喜欢 - 特别清新的奶香,微微的甜度,加上欲流未流的 creamy 质地感觉就是夏天的一股清流~

细问之下,原来馅心是用椰奶 coconut milk 加鸡蛋做成的,怪不得这么口味清新不像传统的奶黄甜腻呢~ 吃下去美容养颜、完全没有甜蜜的负担!

3. 夏日特辑 - Choco Milk Bao 巧克力牛奶包

在这个脏脏包盛行的时代,老板也在包子上做出了“脏脏”的文章

巧克力味道的包子皮,浇了一层巧克力酱,撒了杏仁碎最后再撒了巧克力粉,感觉就是巧克力的强强组合

包子里面是奶馅和巧克力片,软糯的牛奶馅和颗粒分明的巧克力,两种质地混合也是很有意思呢~

奶味的馅心,冰冰的糯糯的,吃着有点像小布丁原来是是牛奶加鸡蛋用了特殊的处理手法、花费时间耐心打出特殊的质地。完全不甜腻,更像小清新的甜品~

巧克力包的皮跟别的不一样,有点点厚,像面包一般富有嚼劲。原来是因为这款包子是需要冰冻制作的皮厚一点才能hold住里面满满的馅心,避免结出冰渣影响口感呢~

整款吃起来清凉冰爽,里面满满的清凉奶馅,在夏天吃再适合不过了呢!

吃完以后,爪子上都是巧克力酱和巧克力粉,不愧是脏脏包的感觉呢!赶紧趁人不注意偷偷舔干净啦,爽

4. Beef Bao 牛肉包

牛肉包和鸡肉包,听着好像平淡无奇,但一茶一包就有本事,把它们做出独特的风味

牛肉包的酥皮跟叉烧包一样酥松香甜,而馅心竟然是孜然味的!用的牛腱子肉所以特别有嚼劲,香气十足又有点微辣,孜然的加入吊出了牛肉本身的鲜呢~

值得一提的是,包子里有好多牛肉,而且牛肉丁都很大块,吃起来不要太满足!

5. Chicken Bao 鸡肉包

鸡肉包的味道也令人眼前一亮!鲜嫩多汁的鸡肉,微辣的酱料,带着一点点酸,加入了 buffalo sauce 后很有东南亚的风味呢~

这里用的是鸡腿肉,怪不得这么多汁!鸡肉居然还是手撕的,肉上还带一点点嫩嫩软软的皮让整个鸡肉的质地更加软嫩鲜美了~

6. 刈包

白白胖胖的面皮包着新鲜的生菜,夹着一大块带着辣味的鸡腿肉。鸡腿肉简直神了,韧性极好,带了一点点肥居然吃出了麦辣鸡翅的味道

微辣的酱料和蛋黄酱的组合完美带出了鸡腿肉的香味~

鸡块炸制的时间把握也很精准,炸至熟透的同时、又保留了细嫩的质地。外层淋了酱汁变得湿软,鸡肉口感是酥酥的完全不硬。好吃君才不会告诉你们,这个包子吃完后,汁都一滴不剩舔干净了呢~

另一样明星产品:茶!

中国的茶文化源远流长,而在一茶一包,也尽可能恪守了茶文化,主打纽约奶茶店非常少有的:慢摇手冲茶

老板自己家就在台湾拥有茶园,用的茶叶,都是台湾千里迢迢运来的高品质好茶:金萱、洞顶乌龙等等

泡茶是一门学问。每个茶包都加了两大勺茶叶,要醒茶,冲泡的温度和时间也特别有讲究

绿茶要85度煮大约两分半钟,红茶需要100度煮3分钟多,耐心等待茶叶慢慢舒展开来,茶香才会完全散发呢~

煮完以后整个茶包都会爆开,完整的茶叶舒展摇曳,一看就是用的好茶叶悠悠茶香入口,果然提神醒脑,仿佛一下子就置身茶园、呼吸到了高山清新的空气。

煮好的茶包,还可以带回去继续冲泡两三次,一杯$6,茶香美味可以一直延续下去呢~

店里也有超美味的奶茶!好吃君一定要强烈安利

与别家齁甜的奶茶不同,一茶一包的奶茶,茶味特别浓郁,奶味则是悠悠一抹的点睛回味之笔,入口特别沁爽怡人!绝对会颠覆你对奶茶的印象呢~

原来所有奶茶,都是在上好的冲泡茶叶基础上,调制出来的哦~ 茶底毫不马虎,每3个小时就会换新。

第二大特色就是,跟寻常奶茶店都用机器摇茶不同,一茶一包的每一款奶茶都是手摇的呢~

此处给大家感受一下老板摇茶的飒爽英姿。手摇茶可以给茶叶传递手掌的温度,更能温润出茶叶的味道真是一杯充满情怀的奶茶!

1. 玫瑰奶茶(强烈推荐)

颜值上就俘获了大家的少女心,粉色的奶茶,撒了真玫瑰花瓣仿佛置身玫瑰园中的小仙女。

上好茶叶冲泡而成,果然茶味很浓,同时玫瑰味香浓郁,两者的味道相互融合,谁也不打扰了谁,整体感觉特别清新,淡淡的清甜回荡~

2. 玫瑰葡萄柚茶

如此创新的茶饮组合,特别适合喜欢果味的小仙女

葡萄柚的果香味四溢,特别清甜的水果味加上一笔玫瑰香,在夏天喝简直感觉要成仙了,让人一下就忘记了这炎炎夏日的闷热,让人感受到由内而外的舒爽

3. 乌龙奶茶

这杯奶茶极好的体现了好茶的优势,有浓郁的乌龙茶味道同时又和醇厚的牛奶很好的融合。清新自然、超凡脱俗两种味道的碰撞让你欲罢不能。

4. 茉莉玫瑰茶

茉莉花味的茶饮也是别的地方很难见到的呢,一口下去,茉莉花香缭绕

一开始会微微有点茉莉绿茶的苦味,玫瑰的巧妙加入,不仅带来了玫瑰香,之后还会有回甘,让整杯茶从开始到最后一直回味悠

坐在这闹中取静的小店里,感觉就是,一花一世界,一茶一故事,岁月静好

买两杯饮品,就送超萌流沙包;

买两份酥皮包,就送玫瑰奶茶!

活动时间:即日起-9月20日

两重福利不可同享

详情询问餐厅,最终解释权归餐厅所有~

图 | 摄影小能手 Christine 文 | 被奶茶惊艳到的好吃君、涂涂画画

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